Гриби в раціоні равликів
Не секрет, що всі власники равликів діляться на прихильників і противників тваринного білка в раціоні равликів.
Всі знають, що гриби здатні конкурувати з молочними та м'ясними продуктами за вмістом білка, тому гриби часто вводять у раціон равликів як одне з найпопулярніших джерел рослинного білка.
Але чи здатні гриби задовольнити потреби в амінокислотах для равликів, які утримуються в домашніх умовах?
Всі знають, що гриби здатні конкурувати з молочними та м'ясними продуктами за вмістом білка, тому гриби часто вводять у раціон равликів як одне з найпопулярніших джерел рослинного білка.
Але чи здатні гриби задовольнити потреби в амінокислотах для равликів, які утримуються в домашніх умовах?
Гриби не дарма винесені в окреме Царство, вони мають властивості як рослин, так і твариних організмів.
Хімічний склад грибів ближче до овочів, але наявність амінокислот, хітину, глікогену та здатність до швидкого псування – дозволяє порівнювати їх з продуктами тваринного походження.
Так як до складу клітин грибів входять фунгін та хітин, вони ускладнюють біодоступність білків при травленні. У молюсків (не хижих) ферменти, відповідальні за перетравлення білків, виробляються в дуже обмеженій кількості, а целюлоза, лігнін, фунгін та хітин ще більше ускладнюють доступ цих ферментів до білкових молекул. Тому більшість білка з грибів не засвоюється, а транзитом проходить через травну систему.
Нагадаємо, що целюлоза – один із основних компонентів деревини, товстих гілок.
Хітин міститься в клітинних оболонках ракоподібних, комах, павуків – надає міцності їх зовнішнім покривам.
Нагадаємо, що целюлоза – один із основних компонентів деревини, товстих гілок.
Хітин міститься в клітинних оболонках ракоподібних, комах, павуків – надає міцності їх зовнішнім покривам.
Набагато краще засвоюється білок із грибів, якщо вони попередньо подрібнені – через пошкоджені клітинні оболонки ферменти у більшій кількості можуть дістатися білкових молекул і розпочати їхнє розщеплення.
Свіжі гриби на 90% складаються з води, в решту 10% входять всі інші органічні та неорганічні речовини – цукру, жири, целюлоза, хітин та фунгін, білки (їх близько 2%), мінеральні та екстрактивні речовини.
У висушеному вигляді білка буде вже близько 20-30%, це необхідно враховувати при додаванні до раціону порошку з сушених грибів.
Свіжі гриби на 90% складаються з води, в решту 10% входять всі інші органічні та неорганічні речовини – цукру, жири, целюлоза, хітин та фунгін, білки (їх близько 2%), мінеральні та екстрактивні речовини.
У висушеному вигляді білка буде вже близько 20-30%, це необхідно враховувати при додаванні до раціону порошку з сушених грибів.
Велика кількість ароматичних та екстрактивних речовин стимулює апетит, підвищує активність равликів та зацікавленість в інших видах корму.
За своїм значенням гриби не можна вважати повноцінним джерелом білка, це більше смаковий продукт, що допомагає урізноманітнити харчування равликів та підвищити смакові властивості раціону. Велика кількість ароматичних та екстрактивних речовин стимулює апетит, підвищує активність равликів та зацікавленість в інших видах корму.
Які гриби можна давати равликам?
При годівлі грибами обов'язково треба враховувати вид грибів та їх вік. Залежно від місця зростання, погодних умов, віку гриба, змінюється хімічний склад плодового тіла.
Неприпустимо використовувати для годування равликів старі гриби, зібрані поблизу доріг, у межах міст.
Улюблені людьми білі гриби, подосиновики і гливи не дарма часто ігноруються равликами - енергії та травних ферментів на їх перетравлення йде набагато більше, ніж у результаті може отримати равлик корисних речовин.
Неприпустимо використовувати для годування равликів старі гриби, зібрані поблизу доріг, у межах міст.
Улюблені людьми білі гриби, подосиновики і гливи не дарма часто ігноруються равликами - енергії та травних ферментів на їх перетравлення йде набагато більше, ніж у результаті може отримати равлик корисних речовин.
Ідеальний варіант – магазинні печериці.
Вирощені в оптимальних умовах, зібрані в ранньому віці, печериці мають не тільки відмінні смакові якості, а й містять меншу кількість хітину, що дозволяє в більшій кількості засвоюватися всім корисним речовинам - білкам, мікроелементам, вітамінам.
Вирощені в оптимальних умовах, зібрані в ранньому віці, печериці мають не тільки відмінні смакові якості, а й містять меншу кількість хітину, що дозволяє в більшій кількості засвоюватися всім корисним речовинам - білкам, мікроелементам, вітамінам.
Foravlik 2012-2022